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幸运28:研究称富含维C食物可助防控白内障

研究称富含维C食物可助防控白内障

  英国一项最新研究发现,如果饮食中多吃富含维生素C的食物,可以帮助预防白内障,如果已经出现白内障,也能帮助大幅减缓疾病进程。

  白内障是常见的致盲性眼疾,随着年龄增长,眼睛晶状体由于蛋白质变性而浑浊,影响视力。尽管现在已经可以通过手术来治疗白内障,但有些中老年人的白内障发现或治疗晚,仍严重影响视力。

  英国伦敦大学国王学院研究人员在最新一期美国《眼科学》杂志上报告说,这次研究最重要的发现就是,饮食中多摄入维生素C可以帮助控制白内障病程。“尽管不能完全阻止白内障发生,但简单地通过饮食调整多摄入维生素C,就能推迟白内障发病,或显著阻止病程恶化。”

  研究人员介绍说,他们在英国选取了1000对女性双胞胎进行调查,让她们填写食物调查问卷,以追踪维生素C等维生素以及微量元素的摄入量。然后,在这些双胞胎60岁时,开始通过数字成像设备检测她们晶状体的浑浊程度,以判断白内障的病程。研究人员说,在随后10年的跟踪调查中,他们共完整获取了其中324对双胞胎的晶状体检测数据。

  结果显示,在60岁刚开始检测时,那些饮食中富含维生素C的女性,其白内障的患病风险要低20%。10年后,那些报告饮食中摄入更多维生素C的女性,其白内障病情的发展要减缓约33%。

  研究人员认为,白内障病程进展的差异,大约35%要归因于遗传因素,而饮食等后天因素要占65%。而此前医学界认为,在白内障病程中,后天因素的影响并没有这么大。

  至于维生素C如何幸运28减缓白内障病程,研究人员认为,这可能与维生素C的抗氧化能力有关。眼睛晶状体周围的液体中正常情况下维生素C含量较高,幸运28这可以帮助预防氧化作用发生。如果饮食中摄入更多维生素C,也许能帮助提高晶状体周围液体中的维生素C水平,提供额外的防氧化保护。

  不过,这项研究仅调查了通过饮食途径摄入维生素C,而不涉及通过药物补剂摄入。